Carta y menús

Saucisson Conquet

Jambon de bœuf de Galice

Terrine de canard, chutney de mangue

Foies de volaille hachés, pickles

Rillettes de maquereau

Tarama d’œufs de cabillaud fumés

Féta et olives Kalamata

Caviar d’aubergines, pain grillé

Gougères au Comté 24 mois (3 pièces)

Salade Niçoise, thon frais snacké

Poulpe grillé, artichaut violet de Sicile, fenouil croquant

Porc croustillant, patate douce rôtie au sirop d'érable, crème aigre

Poulet croustillant à la Coréenne, mayonnaise pimentée

Tartare de canard des Landes, haricots verts, mangue verte, riz gluant

Soupe de lentilles roses, lait de coco et curry

Burrata au lait cru, ratatouille

Arancinis au Gorgonzola, crème de poivrons (3 pièces)

Assiette végétarienne

Quinoa, riz rouge, abricot, pistaches, houmous de lentilles, chou-fleur rôti au zaatar, crudités, salade

Saint Nectaire fermier

Vieux Laguiole AOC Grand Aubrac

Assortiment de deux fromages

Fondant chocolat framboises

Crumble fraise, rhubarbe et gingembre confit

Tiramisu

Glace au fromage de brebis meringue confiture de cerises noires

Expresso Arbre à Café

Déca Arbre à café

Noisette

Café crème

Thé Dammann

Genmaicha,Jasmin, Earl Grey, Grand Yunnan

Verveine

Jus de fruit Alain Milliat

Pomme, Pamplemousse, Abricot, Tomate, Fraise et Raisin

Eau Castalie pétillante

Bière Gallia Lager 5,5% vol

Bière Gallia Weiss 5,2% vol

Bière Outland “Tasty” Session Pale Ale 3,9% vol

Bière Outland ”Home” IPA 6,5% vol

Cidre Appie Extra Brut BIO 6,5% vol

Cidre Appie Rosé 2,9% vol

Casanis

Kir

Spritz

Prosseco Sorelle Bronca brut et Apérol, Campari ou Cynar

Gin Tonic

Citadelle et Fever-Tree

Margarita

Tequila, Cointreau et citron vert

Moscow mule

Vodka Zytnia, citron vert, ginger beer

Limoncello Limone Costa d’Amalfi IGP

Bas-Armagnac Domaine « Le Basque » 1996

Calvados Frémont Réserve

Michel Couvreur Overaged Malt Whisky

Nikka From the Barrel

Vieille Prune Souillac Louis Roque

Eau de Vie, Poire William, Brana

Rhum Diplomatico

Rhum J.M. très vieux rhum XO

Vodka Zytnia

Romain Paire, Domaine des Pothiers « La Colline en Flammes»

Domaine Jo Landron «Amphibolite»

Muscadet sur Lie 2018

Pascal Lambert « Le Droit Chenin »

Chinon 2018

Paul Prieur « Monts Damnés »

Sancerre 2016

Thierry Puzelat, Le Clos du Tue Boeuf « Vin Blanc »

VDF 2018

Dr. Loosen, « Riesling Kabinett

Isabelle & Bruno Perraud, Domaine des Côtes de la Molière « Saint-Véran » 2017

Philippe Valette « Mâcon Villages » 2015

Binner, Les Vins Pirouettes «Saveurs de Julien»

Alsace 2016

Sylvain Respaut & Olivier Cros, La cave apicole « Java »

VDF 2016

Pierre-Nicolas Massotte « Ondine »

VDF 2018

JC Comor, Domaines des Terres Promises « À Bouche que veux-tu »

VDP-de-la-Sainte-Beaune 2017

Jean-Baptiste Aréna « Grotte di Sole »

AOC Patrimonio 2015

Ludovic et Lionel BARTHE "Château Valrose"

Bordeaux Blanc

Ludovic & Lionel Barthe, Château Valrose

Bordeaux Supérieur 2015

JP & P Amoreau, Château Le Puy «Émilien»

Francs-Côtes-de-Bordeaux 2016

Claude Maréchal « La Chanière »

Pommard 2016

Claude Maréchal « Gravel » 2016

Isabelle & Bruno Perraud « Le Poquelin »

VDF 2018

Isabelle et Bruno Perraud, Domaine des Côtes de la Molière « Saint-Amour » 2018

Jean Foillard «Morgon Côtes du Py» 2015

Sébastien David « Hurluberlu »

VDF

Domaine Bobinet « Ruben » 2018

Philippe Chevarin « Les Sentinelles »

VDF 2018

Luc Sebille « Les Débonnaires »

VDF 2015

Romain Paire, Domaine des Pothiers « Domaine »

Côtes Roannaises 2018

Paul Prieur « Sancerre » 2016

Benoît Courault « Les Rouliers »

Anjou 2016

Mosse « Le Gros »

VDF 2018

Binner « Pinot Noir » 2018

Domaine François Merlin «Brocéliande»

Collines-Rhodaniennes 2017

Marcel Richaud, « Terre de Galets »

Côtes du Rhône 2018

Marcel Richaud « Cairanne » 2016

Élodie Balme « Rasteau » 2016

Pierre-Nicolas Massotte « Vie »

VDF 2018

Domaine Enclos de la Croix «Expression»

IGP Pays de l’Hérault 2015

Antonin Moisan « L’Encantade »

Vieilles Vignes 2015

Domaine du Temps « Sans Ordonnance »

VDF 2016

Causse Marines «Peyrouzelles»

Gaillac 2016

Alain Graillot « Tandem » 2014

George de Blanquet, Château Bas «L’Alvernègue»

Côteaux-d'Aix-en-Provence 2017

Philippe Chevarin « 1er Jus » 2018

Domaine Jo Landron «Atmosphères»

Pétillant Naturel

Champagne Fleury « Fleur de l’Europe »

Brut Nature

Pierre-Nicolas Massotte « Tout Doux Bisous »

AOP Vin Doux Naturel 2006

Domaine Coume Del Mas «Gallateo»

Banyuls Rimage 2016

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Salade de quinoa, riz rouge, pistaches et abricots

Jambon de bœuf de Galice

Tarama d'œufs de cabillaud fumés

Terrine de canard, chutney de mangue

Féta et olives de Kalamata

Gougères au Comté 24 mois (5 pièces)

Tartare de canard des Landes

Haricots verts, riz gluant

Poitrine de porc croustillante

Patate douce rôtie au sirop d'érable, crème aigre

Arancini à la mozza fumée

3 pièces Spécialité Sicilienne Croquette de risotto farci à la mozza fumée fondante

Burrata au lait cru (125 gr), ratatouille

Salade Niçoise, thon frais snaké

Haricots verts, poivrons marinés, anchois, tomates, olives de Kalamata, œuf dur

Crumble fraise rhubarbe gingembre

Tiramisu

Jus de raisin Chasselat

Jus d'abricot Bergeron

Jus de tomate

Jus de pomme reinette

Domaine du Temps "Sans Ordonnance"

VDF 2018 Cabernet Sauvignon, Merlot

Domaine Bobinet "Hanami"

Saumur Champigny 2019 Cabernet Franc

Isabelle & Bruno Perraud "Le Poquelin"

VDF 2018 Gamay

Agnes & René Mosse "Le Gros"

VDF 2018 Grolleau, Gamay

Domaine de Ribonnet Pinot/Syrah

IGP Comte Tolosab

Binner "saveurs de Julien"

Alsace 2016

Domaine Bobinet "Poil de Lièvre"

Saumur Champigny 2019 Chenin

Isabelle & Bruno Perraud Saint Véran

St Véran 2018

Domaine de Brousse "Colline Blanche"

AOP Gaillac Blanc 2018

Jo Landron "Atmosphères"

Pétillant Naturel

Chateau Bas "L'Avernègue"

Côteaux d'Aix en Provence 2018