La carta
CARTE |
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Apéro |
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Saucisson Conquet |
5,00€ |
Jambon de bœuf de Galice |
12,00€ |
Terrine de canard, chutney de mangue |
8,00€ |
Foies de volaille hachés, pickles |
6,00€ |
Rillettes de maquereau |
6,00€ |
Tarama d’œufs de cabillaud fumés |
8,00€ |
Féta et olives Kalamata |
8,00€ |
Croquettes au parmesan, persil frit |
10,00€ |
6 huîtres pleine mer n°3 |
12,00€ |
Poisson |
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Crevettes croustillantes au riz vert |
9,00€ |
Poulpe grillé, ventrèche de cochon Kintoa, purée de fêves |
14,00€ |
St-Jacques d'Erquy, tombée d'épinards et chou pointu, citron confit |
15,00€ |
Saumon Gravlax, fenouil croquant au citron, chantilly au raifort |
12,00€ |
Viande |
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Joue de bœuf croustillante, salade d’herbes |
13,00€ |
Araignée de cochon ibérique Bellotapatates douces rôties au sirop d'érable, crème aigre |
14,00€ |
Coeurs de canard gras des Landes, châtaignes |
10,00€ |
Légume |
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Risotto de chou-fleur, chapelure d'anchois |
12,00€ |
Assiette végétarienneQuinoa, riz rouge de Camargue, abricot, pistache Falafel, sauce tahini aux herbes, légumes rôtis, crudités |
13,00€ |
Rösti de céleri rave, pöelée de chanterelles des Vosges |
13,00€ |
Soupe de lentilles roses au lait de coco, curry |
7,00€ |
Plat |
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Faux filet maturé race normande (250gr)Frites maison et salade verte |
28,00€ |
Fromage |
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Saint Nectaire fermier |
6,00€ |
Vieux Laguiole AOC Grand Aubrac |
6,00€ |
Fourme d’Ambert |
6,00€ |
Assortiment de deux fromages |
8,00€ |
Dessert |
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Fondant chocolat, sorbet poire |
8,00€ |
Mont-Blanc |
8,00€ |
Crumble aux pommes et gingembre confit |
7,00€ |
Pain perdu, glace vanille |
8,00€ |
Glace au fromage de brebis meringue confiture de cerises noires |
8,00€ |
BOISSONS |
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Expresso Arbre à Café |
2,50€ |
Déca Arbre à café |
2,50€ |
Noisette |
2,70€ |
Café crème |
4,50€ |
Thé DammannGenmaicha,Jasmin, Earl Grey, Grand Yunnan |
4,50€ |
Verveine |
4,50€ |
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Jus de fruit Alain MilliatPomme, Pamplemousse, Abricot, Tomate, Fraise et Raisin |
33cl 5,50€ |
Citronnade maison |
4,50€ |
Eau Castalie pétillante |
75cl 4,00€ |
Bière Gallia Lager 5,5% vol |
33cl 5,50€ |
Bière Gallia Weiss 5,2% vol |
33cl 6,50€ |
Bière Outland “Tasty” Session Pale Ale 3,9% vol |
33cl 6,00€ |
Bière Outland ”Home” IPA 6,5% vol |
33cl 6,50€ |
Cidre Appie Extra Brut BIO 6,5% vol |
33cl 5,50€ |
Cidre Appie Rosé 2,9% vol |
33cl 5,50€ |
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Casanis |
4,50€ |
Kir |
6,50€ |
SpritzProsseco Sorelle Bronca brut et Apérol, Campari ou Cynar |
8,00€ |
Gin TonicCitadelle et Fever-Tree |
8,00€ |
MargaritaTequila, Cointreau et citron vert |
8,00€ |
Moscow muleVodka Zytnia, citron vert, ginger beer |
9,00€ |
Limoncello Limone Costa d’Amalfi IGP |
6,00€ |
DIGESTIFS |
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Bas-Armagnac Domaine « Le Basque » 1996 |
4 cl 10,00€ |
Calvados Frémont Réserve |
4 cl 8,00€ |
Michel Couvreur Overaged Malt Whisky |
4 cl 12,00€ |
Nikka From the Barrel |
4 cl 10,00€ |
Vieille Prune Souillac Louis Roque |
4 cl 9,00€ |
Eau de Vie, Poire William, Brana |
4 cl 12,00€ |
Rhum Diplomatico |
4 cl 8,00€ |
Rhum J.M. très vieux rhum XO |
4 cl 12,00€ |
Vodka Zytnia |
4 cl 6,00€ |
VINS DE VIGNERONS |
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VINS BLANCS |
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BORDEAUX |
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Ludovic & Lionel Barthe, Château ValroseBordeaux Blanc 2014 |
75 cl 34,00€ |
LOIRE |
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Domaine Jo Landron «Amphibolite»Muscadet sur Lie 2018 |
12 cl 6,50€ 50 cl 24,00€ 75 cl 32,00€ |
Pascal Lambert « Le Droit Chenin »Chinon 2018 |
12 cl 7,00€ 50 cl 26,00€ 75 cl 34,00€ |
Clos Saint-Fiacre « Orléans » 2018 |
12 cl 5,00€ 50 cl 18,00€ 75 cl 26,00€ |
Paul Prieur « Monts Damnés »Sancerre 2016 |
75 cl 48,00€ |
Thierry Puzelat, Le Clos du Tue Boeuf « Vin Blanc »VDF 2018 |
12 cl 5,50€ 50 cl 20,00€ 75 cl 28,00€ |
BOURGOGNE |
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Isabelle & Bruno Perraud, Domaine des Côtes de la Molière « Saint-Véran » 2017 |
75 cl 38,00€ |
Philippe Valette « Mâcon Villages » 2015 |
75 cl 48,00€ |
ALSACE |
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Binner, Les Vins Pirouettes «Saveurs de Julien»Alsace 2016 |
12 cl 5,00€ 50 cl 18,00€ 75 cl 26,00€ |
LANGUEDOC ROUSSILLON |
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Sylvain Respaut & Olivier Cros, La cave apicole « Java »VDF 2016 |
75 cl 32,00€ |
Pierre-Nicolas Massotte « Ondine »VDF 2018 |
75 cl 32,00€ |
PROVENCE |
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JC Comor, Domaines des Terres Promises « À Bouche que veux-tu »VDP-de-la-Sainte-Beaune 2017 |
75 cl 32,00€ |
CORSE |
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Jean-Baptiste Aréna « Grotte di Sole »AOC Patrimonio 2015 |
75 cl 48,00€ |
VINS ROUGES |
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BORDEAUX |
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Ludovic & Lionel Barthe, Château ValroseBordeaux Supérieur 2015 |
12 cl. 6,50€ 50 cl 24,00€ 75 cl 32,00€ |
JP & P Amoreau, Château Le Puy «Émilien»Francs-Côtes-de-Bordeaux 2016 |
75 cl 38,00€ |
BOURGOGNE |
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Claude Maréchal « La Chanière »Pommard 2016 |
75 cl 88,00€ |
Claude Maréchal « Gravel » 2016 |
75 cl 48,00€ |
BEAUJOLAIS |
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Isabelle & Bruno Perraud « Le Poquelin »VDF 2018 |
12 cl. 6,50€ 50 cl 26,00€ 75 cl 32,00€ |
Isabelle et Bruno Perraud, Domaine des Côtes de la Molière « Saint-Amour » 2018 |
75 cl 34,00€ |
Jean Foillard «Morgon Côtes du Py» 2015 |
75 cl 46,00€ |
LOIRE |
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Domaine Bobinet « Ruben » 2018 |
75 cl 34,00€ |
Philippe Chevarin « Les Sentinelles »VDF 2018 |
12 cl 5,50€ 50 cl 20,00€ 75 cl 28,00€ |
Luc Sebille « Les Débonnaires »VDF 2015 |
12 cl. 6,50€ 50 cl 24,00€ 75 cl 32,00€ |
Romain Paire, Domaine des Pothiers « Domaine »Côtes Roannaises 2018 |
12 cl 5,50€ 50 cl 20,00€ 75 cl 28,00€ |
Sébastien David « Hurluberlu »VDF |
12 cl 6,00€ 50 cl 22,00€ 75 cl 30,00€ |
Paul Prieur « Sancerre » 2016 |
75 cl 36,00€ |
Benoît Courault « Les Rouliers »Anjou 2016 |
Magnum 78,00€ |
Mosse « Le Gros »VDF 2018 |
75 cl 36,00€ |
ALSACE |
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Binner « Pinot Noir » 2018 |
75 cl 38,00€ |
RHÔNE |
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Domaine François Merlin «Brocéliande»Collines-Rhodaniennes 2017 |
12 cl 5,00€ 50 cl 18,00€ 75 cl 26,00€ |
Marcel Richaud, « Terre de Galets »Côtes du Rhône 2018 |
12 cl 7,00€ 50 cl 26,00€ 75 cl 34,00€ |
Marcel Richaud « Cairanne » 2016 |
75 cl 38,00€ |
Élodie Balme « Rasteau » 2016 |
75 cl 38,00€ |
LANGUEDOC-ROUSILLON |
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Pierre-Nicolas Massotte « Vie »VDF 2018 |
75 cl 28,00€ |
Domaine Enclos de la Croix «Expression»IGP Pays de l’Hérault 2015 |
12 cl. 5,00€ 50 cl 18,00€ 75 cl 26,00€ |
Antonin Moisan « L’Encantade »Vieilles Vignes 2015 |
12 cl 4,50€ 50 cl 16,00€ |
Domaine du Temps « Sans Ordonnance »VDF 2016 |
75 cl 32,00€ |
ARDECHE |
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SUD-OUEST |
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Causse Marines «Peyrouzelles»Gaillac 2016 |
75 cl 32,00€ |
VIN DU MONDE |
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Alain Graillot « Tandem » 2014 |
75 cl 32,00€ |
VINS ROSES |
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PROVENCE |
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George de Blanquet, Château Bas «L’Alvernègue»Côteaux-d'Aix-en-Provence 2017 |
12 cl. 4,50€ 50 cl 16,00€ 75 cl 24,00€ |
LOIRE |
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Philippe Chevarin « 1er Jus » 2018 |
12 cl 4,50€ 50 cl 16,00€ 75 cl 24,00€ |
DES BULLES |
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Domaine Jo Landron «Atmosphères»Pétillant Naturel |
Coupe 6,00€ Boute. 30,00€ |
Champagne Fleury « Fleur de l’Europe »Brut Nature |
Coupe 10,00€ Boute. 60,00€ |
VINS DOUX |
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Pierre-Nicolas Massotte « Tout Doux Bisous »AOP Vin Doux Naturel 2006 |
8 cl 8,50€ |
Domaine Coume Del Mas «Gallateo»Banyuls Rimage 2016 |
8 cl 8,50€ |
LES VINS DU MOIS |
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Parès Balta « Calcari »Vin blanc équilibré, trés bonne acidité, frais et structuré |
Verre 6,00€ Pot d. 22,00€ Boute. 30,00€ |
MIDI ET BRUNCH |
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MIDIDu mardi au vendredi de 12h à 14h30 |
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ENTRÉE, PLAT ET DESSERT |
19,00€ |
ENTRÉE PLAT OU PLAT DESSERT |
16,00€ |
Entrée |
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Soupe de lentilles roses, lait de coco, curry |
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Petit chausson farci aux blettes, féta et pignons |
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Foies de volaille hachés, pickels |
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Rillettes de maquereau |
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Plat |
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Assiette végétariennePetit épautre, champignons, estragon, pousse de moutarde, falafels, sauce tahini aux herbes, légumes rôtis, crudités |
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Cuisse de poulet rôti au safran, légumes racine |
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Lieu jaune, moules de Bouchot, sabayon (+2)Écrasé de pommes de terre, cresson |
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Boudin noir BasquePommes, purée |
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Dessert |
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Crumble pommes et gingembre confit |
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Fondant au chocolat |
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Cheesecake à la ricotta |
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Gateau au Cédrat confit |
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BRUNCHDIMANCHE DE 12 HEURES À 16 HEURES 24,00€ |
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OEUF BENEDICTE (BIO EXTRA FRAIS), TOMBEES D'EPINARDS, PATATES SAUTÉES, SALADE DE JEUNES POUSSES |
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BOISSON CHAUDE AU CHOIX |
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CAFÉ FILTREETHIOPIE SIDAMO L'ARBRE À CAFÉ |
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SELECTION DE THÉS DE LA MAISON DAMMANN |
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JUS DE FRUITS FRAICHEMENT PRESSÉ |
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PAINS ET VIENNOISERIES |
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SCONE SORTI DU FOUR |
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BEURRE CRU DEMI SEL, CONFITURES ARTISANALES |
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BAGUETTE, PAIN DE CAMPAGNE AU LEVAIN |
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ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX |
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SAUMON GRAVELAX, FENOUIL CROQUANT AU CITRON, CHANTILLY AU RAIFORT |
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FEUILLETE AUX POIREAUX ET COMTE DU JURA |
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JAMBON SERRANO 36 MOIS, JAMBON BLANC PRINCE DE PARIS, FROMAGE DU JOUR |
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PAIN PERDU, SIROP D'ÉRABLE, GRANOLA MAISON, YAOURT AU LAIT CRU, FRUITS FRAIS DE SAISON |
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BRUNCH ENFANTDIMANCHE DE 12 HEURES À 16 HEURES 16,00€ |
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FONDANT AU CHOCOLAT |
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JUS DE FRUITS FRAICHEMENT PRESSÉ |
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PAINS ET VIENNOISERIES |
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CROQUE MONSIEUR, PATATES SAUTÉES |
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